怎么熬皮蛋瘦肉粥不腥怎么熬皮蛋瘦肉粥 _瘦肉粥

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1、用料：大米145克、瘦肉140克、皮蛋195克、香蔥適量、料酒1湯勺、鹽0.5勺、味精0.5勺。
2、瘦肉切開、皮蛋剝殼切開。
3、在已切好的瘦肉中，加1湯勺料酒，拌勻，待用。
4、將淘洗好的大米下入沸水中煮開。
5、蓋上高壓鍋蓋，用中小火煮上15分鐘，關火。
6、燜至沒氣后開蓋，合入瘦肉和切好的皮蛋攪動一下，煮開至熟。
7、加0.5勺鹽、0.5勺味精。
【怎么熬皮蛋瘦肉粥不腥怎么熬皮蛋瘦肉粥】8、調味攪勻，擱入香蔥，即可。