糯米飯怎么蒸才會軟糯糯米飯如何蒸才會軟糯 _生活百科

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1、準備材料：糯米、鮮棗、水。
2、提前一天把糯米先泡上。
3、大棗也提前清洗干凈，泡3到4小時即可。
4、取一只大碗，把泡好的糯米瀝干水分，在碗底先放一半糯米，壓實點。
5、把棗子取出，把中間的棗核去掉，把棗子均勻的鋪在剛才底部已經壓好糯米的大碗中，用棗子把那層糯米蓋上。
6、再在鋪好的棗子上面把剩下的糯米全蓋上，上鍋蒸，鍋中水開后蒸制約30分鐘左右至糯米軟糯即可。
【糯米飯怎么蒸才會軟糯糯米飯如何蒸才會軟糯】7、降溫后取出大碗，拿個盤子扣在碗上，再倒扣過來、脫模，吃的時候切開即可。