番茄醬魚條做法步驟和營養(yǎng)價值 _生活百科

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【番茄醬魚條做法步驟和營養(yǎng)價值】

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番茄醬魚條不知道大家吃過沒有，非常的美味，今天在家老媽又給我做了，于是我上網(wǎng)看了看做法，下面就給大家一起分享下：

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番茄食材：鱸魚、蔥葉、姜片
番茄做法1.主料：處理干凈的鱸魚一條，新鮮的花椒一束
2、魚內(nèi)外抹鹽，肚皮里填蔥葉、姜片，淹半小時;
3、延魚腹刨開，去掉魚骨，攤平魚肉，兩邊各切成數(shù)條，中間脊背部分別切斷;淋兩茶勺米酒、幾滴香油、兩滴米醋，加半杯水，裝入14寸的微波盤中。
4、家里的微波爐剛好極限尺寸可以斜塞下這個橢圓盤，因為不需要旋轉(zhuǎn)，就能加熱，所以只要能塞進去就可以了。選擇粵菜第四檔Y-4(清蒸魚)，加熱15分鐘。
5、時間到，用微波盤內(nèi)蒸魚流出的魚汁，加番茄醬、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、鹽，勾成芡汁;
6、做好的芡汁均勻的澆在清蒸好的魚上，就可以了;
7、點綴上熟玉米、熟青豆、剁椒、羅勒葉，就可以了，味道很鮮美;
番茄的營養(yǎng)價值西紅柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的治療效果。在炎熱的夏天，人們食欲減退，常吃些糖拌西紅柿、西紅柿湯，可解暑熱，增進食欲，幫助消化。
番茄醬魚條的做法小技巧：1、這里我們直接用的番茄醬，如果你喜歡純鮮的也可用番茄味道更純真一些。
2、番茄所含的番茄紅素相當穩(wěn)定，經(jīng)過烹煮會促進它的釋出，其抗氧化效果比胡蘿卜素更強，不過最好和肉類一同食用，吸收才會好。
這道好吃的番茄醬魚條做法還是相當好學的，多多吃番茄可清除體內(nèi)自由基，幫助人體預防多種癌癥，所以喜歡吃這個菜的朋友沒事在家中多做幾次，相信你會愛上它的。