大蝦怎么炒才不苦不腥大蝦怎么炒才不苦不腥呢 _不苦

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1、去菜市場買一斤新鮮的大蝦，洗凈挑線，放入調味盆里，倒入適量的料酒腌制二十分鐘左右，大蝦一定要選新鮮的。
2、切一些配料，多切一些干辣椒、大蒜瓣、小香蔥備用。
3、鍋內倒入適量的食用油，將腌制好的大蝦倒入鍋內煎炸，炸制大蝦表面呈現金黃色即可，三四分鐘左右撈起來備用。
4、再倒入適量的食用油，將提前切好的干辣椒、大蒜瓣、小香蔥進行爆香。
【大蝦怎么炒才不苦不腥大蝦怎么炒才不苦不腥呢】5、將切好的干辣椒、大蒜瓣、小香蔥以及花椒倒入鍋內爆香后，再倒入適量的郫縣豆瓣，翻炒均勻即可。