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1、材料：鹽適量，糖，醋，青椒，蔥 ， 大蔥1根，鴨蛋3個 ， 豆豉2匙 。
【鴨蛋怎么炒才不老不腥 鴨蛋如何炒不腥】2、鴨蛋3個攪拌均勻，青辣椒兩個斜切成塊，大蔥一根斜切成塊
3、鍋內倒油，燒熱后加入蛋液炒成塊狀 。
4、接著加豆豉兩匙翻炒均勻，繼續加蔥花、青椒、醋、糖翻炒 。
5、最后適量加點鹽即可出鍋 。
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