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【牛肉丸子燴菜做法和配方 牛肉丸子燴菜做法】1、將牛肉餡兒放入鹽、胡椒粉、香油拌勻，制成丸子待用；
2、鍋內放少量油 ， 放入火鍋底料，把蔥、姜、蒜炒香，將腐竹、西紅柿、海帶絲、木耳、香菇、胡蘿卜放入鍋內加水燒熱，放入牛肉丸子；
3、等牛肉丸子都浮起來后，再放入粉絲、菠菜、豆腐、鹽和胡椒粉即可 。
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