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1、材料：青芒果(凈重)400g，麥芽糖50g，砂糖80g 。
【芒果怎么做比較好吃 芒果怎么做營養好吃】2、青芒果削皮后切約1公分厚的長條 。
3、將麥芽糖、砂糖拌入青芒果條中，略微靜置(這時糖會化掉些，芒果也會出點水)，再用刮刀或湯匙拌勻 。
4、將青芒果連同糖汁一起放入小鍋中，覆上鋁箔，置于氣炸鍋以120度的溫度慢慢熬煮 。
5、每隔30分鐘左右，將小鍋取出，小心翻動，讓糖汁能均勻附著在芒果條上 。
6、重復以上動作至糖汁收干即可，在湯汁逐漸收干時，要特別意別燒干了，免得芒果條反而烤干了 。
7、琥珀芒果做好后，放在淺盤上放涼就可以分裝了 。
8、這個配方做出來的琥珀芒果大概只有200g左右 。
9、如果沒有氣炸鍋，也可以用瓦斯爐來做，用中小火慢慢熬，不過要特別小心別讓糖焦掉了!翻動時一定要特別小心，盡量保持芒果條的完整性 。
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