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椰菜怎么煮才好吃視頻 椰菜怎么煮才好吃

生活百科椰菜


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文章插圖
1、準備材料，需要準備的材料有包菜，大蒜，花椒，干辣椒 。
2、處理包菜，包菜用手撕成大塊，要注意一定要用手把包菜撕成大塊 ， 千萬不能夠為了偷懶就直接用刀子把包菜切開 ， 這樣的做法是錯誤的，用刀子把包菜切開了以后就會讓包菜不入味，會讓包菜一點都不好吃，包菜撕成大塊以后，放在清水里面浸泡 ， 大概浸泡五六分鐘左右
 ， 包菜浸泡好了以后 ， 裝在籃子里面瀝干水分，注意包菜一定要裝在籃子里面瀝干水分才可以，如果包菜沒有瀝干水分的話，就會讓炒的包菜一點都不好吃，要是擔心沒有瀝干水分，其實也可以用吸油紙把包菜的水分給吸收掉 。
3、炒配料，在鍋里面倒入適量的食用油，冷油的時候把花椒放進鍋里面炒，注意一定要是在冷油的時候把花椒放進鍋里面炒，如果用熱油的話沒有辦法炒出花椒的香味，而且還有可能會讓花椒爆鍋，花椒炒出香味了以后把花椒撈出來丟掉 ， 有很多人把花椒放進鍋里面和包菜一起炒，這樣不太好，有可能會影響到口感 。
4、因為在吃包菜的時候吃到花椒就會讓人感到特別麻，所以只要把花椒炒出香味 ， 就可以把花椒撈出來丟掉，再把大蒜和干紅辣椒放進鍋里面一起翻，炒出香味以后，把包菜放進鍋里面，包菜用大火翻炒 ， 大概幾十秒以后加入生抽、白糖，翻炒幾分鐘，加入醋和雞精翻炒均勻就可以直接裝盤出鍋了 。
【椰菜怎么煮才好吃視頻 椰菜怎么煮才好吃】5、其實大家在做這道菜的時候一定要注意一下 ， 必須要等到最后的時候才放陳醋，要是一開始就放錯，就有可能會讓醋蒸發掉，會影響到口感，最后出鍋前才放醋才是正確的 。

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