紅酒未開(kāi)封過(guò)期了怎么辦呢紅酒未開(kāi)封過(guò)期了怎么辦 _生活百科

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1、去腥：一些海鮮食品，烹煮前用帶有果香的白葡萄酒浸泡可去腥，并增加甜味與香味。
【紅酒未開(kāi)封過(guò)期了怎么辦呢紅酒未開(kāi)封過(guò)期了怎么辦】2、做葡萄酒醋：把切片的洋蔥與葡萄酒以1：1的方式，裝入玻璃瓶腌漬30天，即可形成葡萄酒醋。
3、煮雞湯：雞湯可以溫暖身體，而在其中加一些葡萄酒經(jīng)煮沸后，酒精揮發(fā) ，只有酒香卻沒(méi)酒味。
4、提鮮：葡萄酒有天然的果酸味，炒海鮮料理時(shí)，滴些葡萄酒代替米酒，可去腥并提升海鮮的鮮度與甜味。
5、當(dāng)沙拉醬：沙拉醬一般來(lái)說(shuō)太過(guò)黏稠，不是油就是甜，建議用過(guò)期葡萄酒自行調(diào)制沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。