怎樣做酥脆油渣餅好吃怎樣做酥脆油渣餅好吃竅門 _酥脆

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1、食材：面粉400克、梅干菜40克、油20毫升、鹽4克、豬油渣適量、開水200毫升。
2、面粉里加入2克鹽拌勻。
3、豬油渣切碎，梅干菜泡開后洗凈擠干水分。
4、用開水倒入面粉里拌勻后揉成團蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
5、鍋內倒油，油溫7分熱倒入梅干菜和豬油渣煸炒出香味再2克鹽煸炒均勻后出鍋待涼。
6、醒好的面團分成約70克面坯滾圓。
7、壓扁加入餡料后用虎口收口，壓扁后搟薄。
【怎樣做酥脆油渣餅好吃怎樣做酥脆油渣餅好吃竅門】8、電餅鐺預熱后刷上油加入餅，選擇薄餅健，煎至兩面泛黃即可出爐。