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酸甜蘿卜怎樣腌制 酸甜泡蘿卜的腌制方法

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酸甜蘿卜怎樣腌制 酸甜泡蘿卜的腌制方法

文章插圖

酸甜蘿卜怎樣腌制 酸甜泡蘿卜的腌制方法

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1、主料：白蘿卜2個、蒜3瓣、小米辣3個、鹽2匙、醋90g、白糖80g、生抽30g、味精2g、白開水200g 。
2、白蘿卜兩根削皮切掉頭尾 。白蘿卜一切二，二切四 。
3、切成厚薄均勻的片 ， 不要太厚以免不入味 。放2匙鹽腌制2-3小時讓蘿卜出出水 。
4、腌好的蘿卜清水沖洗多余的鹽，控干水份 。
5、蒜瓣小米辣切開，材料稱量好，只做一根蘿卜材料減半 。
6、除了蒜瓣小米辣所有調料混合均勻，蘿卜控干水放在干凈的容器里 。
7、放小米辣蒜瓣，不吃辣的朋友只放蒜瓣 。
8、蓋好蓋子冰箱冷藏腌制過夜，第二天就可以吃了，吃多少取多少，剩下的繼續冷藏，可以保存5-7天 。
【酸甜蘿卜怎樣腌制 酸甜泡蘿卜的腌制方法】9、酸甜可口的腌蘿卜就做好啦 。

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