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杭州西湖龍井茶簡介 龍井茶簡介

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杭州西湖龍井茶簡介 龍井茶簡介

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杭州西湖龍井茶簡介 龍井茶簡介

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【杭州西湖龍井茶簡介 龍井茶簡介】1、龍井茶，浙江省特產，中國國家地理標志產品 。特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵 。2001年，國家質監總局正式批準“龍井茶”為原產地域保護產品 。
2、龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首 。
3、龍井茶采摘有三大特點：一早，二嫩，三勤 。茶農常說，“茶葉是個時辰草，早采三天是個寶，遲采三天變成草 。”龍井茶還以采摘細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎 。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右 。
4、傳統的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質的茶葉又有不同的炒制手法 。由于產地生態條件和炒制技術的差別 ， 西湖龍井向有“獅”“龍”“云”“虎”“梅”五個品類之別 。
5、特級龍井茶扁平光滑挺直 ， 色澤嫩綠光潤 ， 香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵 。

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