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日式飯團(tuán)怎么做 日式飯團(tuán)怎么做簡(jiǎn)單又好吃

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日式飯團(tuán)怎么做 日式飯團(tuán)怎么做簡(jiǎn)單又好吃

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日式飯團(tuán)怎么做 日式飯團(tuán)怎么做簡(jiǎn)單又好吃

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1、食材準(zhǔn)備：米飯240克，蛋黃沫10克，洋火腿沫10克，熟白芝麻3克，熟黑芝麻10數(shù)粒，肉松5克，海苔沫2克，鮭香松2克，海苔香松2克，竹簽數(shù)支 。
2、飯分成8份，每份30克 ， 搓成圓形 。
3、分別在飯團(tuán)外面沾上蛋黃沫、洋火腿沫白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉松、海苔沫、鮭香松、海苔香松 。
【日式飯團(tuán)怎么做 日式飯團(tuán)怎么做簡(jiǎn)單又好吃】4、烹制飯團(tuán)的關(guān)鍵在于，先要用水濕手 ， 這樣米飯就不會(huì)粘在手上，并且，飯團(tuán)須趁熱捏 。如果是冷卻了的米飯，飯粒不會(huì)相互粘在一起 ， 難以成團(tuán) 。同時(shí)，撒在飯團(tuán)表面的鹽會(huì)因米飯的熱度和濕度而均勻地溶入飯團(tuán)里 。也可以用濃鹽水(在鹽里加入3倍的水)濕手后再捏飯團(tuán)。不過(guò)，很多家庭都因米飯燙手或是不想沾手而用薄膜保鮮紙來(lái)捏飯團(tuán) 。

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