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1、臨河區(qū)美食有手扒羊肉、黑瓜子、酸粥、巴盟燴菜、全羊宴、釀皮等 。
2、手扒羊肉：將羊宰殺后，剝皮取出內(nèi)臟，去掉頭蹄 ， 將羊卸成若干塊 ， 放入鍋內(nèi)，不加調(diào)料和食鹽，用清水煮至七八分熟 ， 用手拿著吃或是用蒙古刀剔著吃即可 。是蒙古族經(jīng)典菜系之一，鮮嫩美味的羊肉會(huì)讓人感受到藏族菜系的美味 。
3、黑瓜子：黑瓜子，葫蘆科植物西瓜品種之一籽瓜的種子 。民勤縣著名的特產(chǎn) 。民勤以盛產(chǎn)大板瓜子而享有“黑瓜籽故鄉(xiāng)”之美譽(yù)，所產(chǎn)瓜子以其片大、皮薄、板平、口松、肉厚、烏黑發(fā)亮、味香雋永、品質(zhì)優(yōu)異等特點(diǎn)而著稱(chēng)，是我國(guó)傳統(tǒng)的出口商品之一 。
【臨河有名小吃有哪些 臨河有名小吃有哪些地方】4、酸粥：酸粥是流行于晉北 ， 陜北以及內(nèi)蒙古西部部分地區(qū)的一種極具地方特色的食品 。酸粥由西部出產(chǎn)的小米 ， 經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后制成的一種粥 。
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