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1、芷江鴨：芷江鴨系中國湘西著名侗鄉特產食品，歷史悠久，色香味俱佳 ， 馳名中外 。自元朝開始，芷江就有中秋節必吃芷江鴨的傳統食俗，同時有將制好的鴨制品贈送親朋好友的習俗 。
2、芷江酸蘿卜：芷江人愛吃酸愛吃辣，酸蘿卜是酸和辣的芷江特色的完美結合，因而芷江酸蘿卜深受侗家人的親睞，來芷江觀光的人一定要嘗嘗這家的酸蘿卜，酸脆可口 ， 開胃提神 。
3、白菜糍粑：很簡單的做飯，卻透露著家人的愛和芷江風味 。每到過年就要打糍粑，經常用白菜煮糍粑，濃濃的年味 ， 滿滿的都是愛
【芷江有哪些美食 芷江的美食有哪些】4、芷江社飯：芷江社飯獨具地方民族特色 。其佐料是：社蒿(紅梗子的)、糯米、粳米、豬腰膛臘肉、豆腐干、冬筍、胡蘿卜、花生米、大蒜、豬油、菜油、食鹽 。芷江社飯有別于其他地方的社飯 。特點是：用了白嫩的楠竹冬筍，鮮紅的胡蘿卜，翠綠的大蒜 。
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