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1、一般來(lái)說(shuō)要三分鐘 ， 實(shí)際上水用大火燒開后（水要蓋過(guò)蝦），先加鹽姜片，再放蝦燙，蝦皮變紅色后，就可以了 。燙灼時(shí)必須旺火沸水入蝦 ， 待蝦起紅蜷縮 ， 水面冒小泡時(shí)立即撈出 。灑少許米酒和清油，使蝦香并有光澤 。
【新鮮蝦煮多久可以吃 新鮮蝦煮幾分鐘可以吃】2、通常白水煮蝦，一般來(lái)講 ， 根據(jù)蝦個(gè)頭的大小，加熱的時(shí)間也不一樣，在開鍋后，加入蝦，如果蝦的個(gè)頭比較大，需要5分鐘左右，如果個(gè)頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說(shuō)明已經(jīng)熟了 。
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