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【年糕的來歷是什么，年糕的來歷是什么傳說】
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1、在遠(yuǎn)古時期有一種怪獸稱為“年”，一年四季都生活在深山老林里，餓了就捕捉其他動物充饑 。“年”餓得不得已時，就下山傷害百姓，攫奪人充當(dāng)食物 ， 使百姓不堪其苦 。后來有個聰明的部落稱“高氏族” ， 每到嚴(yán)冬，預(yù)計怪獸快要下山覓食時 ， 事先用糧食做了大量食物，搓成一條條 ， 撳成一塊塊地放在門外，人們躲在家里 。“年”來到后找不到人吃，饑不擇食，便用人們制作的糧食條塊充腹，吃飽后再回到山上去 。人們看怪獸走了，都紛紛走出家門相互祝賀，慶幸躲過了“年”的一關(guān)，平平安安，又能春耕作準(zhǔn)備了 。因為糧食條塊是高氏所制 ， 目的為了喂“年”度關(guān)，于就把“年”與“高”聯(lián)在一起，稱作為年糕(諧音)了 。
2、八寶年糕的做法：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、白蓮20克 。先將1000克糯米淘洗干凈 ， 水浸24小時后上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用 。把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡 。再在方盤內(nèi)刷一層豬油，鋪上搗爛的1厘米厚的糯米飯，每鋪一層放入適量的餡，共鋪三層 。上鍋蒸熟后 ， 用刀切成小塊即可食用 。
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