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1、材料：雞胸肉2付、蛋2個、面包粉適量、面粉適量、鹽1小匙、胡椒粉1/2小匙、米酒1大匙 。
2、雞胸肉切丁,加醃料醃一個晚上讓它入味 。
3、沾面粉、沾上蛋液、沾面包粉
4、油燒至120度左右,放入雞丁 。
5、炸至雞丁浮起后撈起 。
【怎么做雞米花酥脆 香脆雞米花怎么做】6、把油燒至180度左右,再放竹雞丁,炸至金黃即可起鍋 。(這個時候最好要用漏勺,一次把它撈起,顏色才會一致 。)
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