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1、雞蛋仔在香港算是非常具有代表性的一個美食了，也是很有人氣的街頭小吃之一 ， 雞蛋仔的做法其實并不難，用料也很簡單，但是口感很好，不少人到香港必吃 。
2、香港美食中，云吞面絕對是一大特色，云吞與北方的餛飩相似，其餡料以鮮蝦、豬肉為主 ， 傳統(tǒng)的餡料比例是七分鮮蝦三分肉 。湯底很有講究，用豬骨、鮮魚、蝦米等熬制而成，面條則以精細(xì)的全蛋面為主 ， 吃起來爽口 。
【以前香港有哪些食物特產(chǎn) 香港的吃的特產(chǎn)是什么】3、碗仔翅是一款常見于香港街頭的仿魚翅湯羹，其材料以粉絲為主 ， 以淀粉將湯煮至濃稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等 。碗仔翅本身沒有魚翅成份 ， 但其外觀與高湯魚翅相近，并以小碗盛載，因而叫作“碗仔翅” 。
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