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【新鮮的蠶豆如何炒好吃 新鮮的蠶豆如何炒好吃竅門】1、蠶豆200克、胡蘿卜25克、荸薺25克、黃瓜25克、土豆25克、水發(fā)木耳25克、豆腐干25克、香蔥1棵、生姜1小塊、淀粉適量、食用油30克、高湯適量、料酒2小匙、精鹽0.5小匙、白糖1小匙、味精0.5小匙 。
2、將蠶豆洗凈；胡蘿卜、荸薺、黃瓜、土豆、豆腐干切?。荒徑浩湃敕興新造?nbsp;， 然后用涼水沖一下；蔥、姜切末 。
3、鍋內(nèi)倒油，油熱后放蔥姜末煸炒出香味，再放入蠶豆及各種原料同炒，然后加料酒、精鹽、味精、白糖及高湯，燒開(kāi)后用水淀粉勾芡即可 。
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