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1、食材：草魚一條，料酒少許，生抽適量，蔥少許 ， 姜少許，生粉適量，豆瓣醬一勺，香辣醬一勺，鹽適量，白糖半勺 。
2、放入料酒、蔥、姜和生抽腌制草魚，5分鐘后挑出蔥和姜，放入生粉攪拌均勻 。
3、鍋中倒油，六成熱將魚炸至金黃撈出，爆香蒜、姜、豆瓣醬、香辣醬 。
4、倒入水，加入魚塊，放鹽大火燒開 ， 放入生抽、醬油、蠔油、陳醋、白糖和十三香 。
【魚塊怎么做法最好吃 魚塊好吃又簡(jiǎn)單的方法】5、大火收汁即可 。
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