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1、把活螃蟹放在水里 。這種方法，適合河蟹、湖蟹（大閘蟹）等淡水螃蟹，可以讓螃蟹存活幾天的時間 。具體做法是：不妨找一個面積較大的地方，比如浴缸、水槽或者大盆，把活著的淡水螃蟹放進去 ， 倒入一些干凈的清水，需要注意的是，水不宜太深，不能蓋住螃蟹，否則可能會使螃蟹缺氧窒息 。水深度最好是在螃蟹身體的一半左右，這樣螃蟹的八條腿就能立起來在水面呼吸 。另外，不要因為擔心螃蟹爬出來而在浴缸或者大盆里蓋上蓋子，然后每天多換幾次水，還要扔一些小魚小蝦進去，供大螃蟹進食 。
2、把活螃蟹放在冰箱的保鮮室 。螃蟹買多了 ， 感覺一次吃不完，那么可以把活螃蟹的腳捆起來（買來的螃蟹通常已經被商家捆綁了繩子），可以減少螃蟹體力消耗，放入冰箱的冷藏柜（注意：是冷藏柜不是冷凍柜），溫度以3-6℃為佳，然后用濕毛巾蓋住，也能夠保持幾天的時間 ， 當然越早吃越新鮮 。因為時間越長，螃蟹消耗越大 ， 就會餓瘦了，口感也就不夠肥美了 。
【螃蟹想第二天吃怎么保存 螃蟹沒吃完怎么保存】3、把煮熟的螃蟹放進冰箱 。可能有很多人把螃蟹煮熟之后，因為食欲不佳或者其他原因 ， 沒有吃完 。如果想把中午的螃蟹留到晚上吃，那么不妨用保鮮膜將熟螃蟹包裹好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時 。若是天氣比較熱 ， 則最好放到冰箱冷藏室，這樣可以保存到晚上 ， 但不能過夜 。如果想把螃蟹過夜后再吃或者過幾天后再吃，那么可以把熟螃蟹用保鮮膜蓋?。?然后連同煮螃蟹的湯一起放到冷凍室里凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味 ， 不過需要注意，螃蟹和湯還是熱的時候不能放冰箱，等其涼透了之后再放入冰箱冷凍室 。
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