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1、不需要，黃瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃 。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食 。
【黃瓜需要去皮嗎，黃瓜需要去皮嗎圖片】2、黃瓜含有較多維生素E，可抗過(guò)氧化和抗衰老作用 。黃瓜所含葫蘆素C，能激發(fā)人體免疫功能 ， 對(duì)原發(fā)性肝癌可消除病痛，且延長(zhǎng)生存期，所含纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，易使腸道內(nèi)敗物殘?jiān)判梗深A(yù)防大腸癌 。
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