廣式鳳爪醬料配方大全廣式鳳爪醬料配方 _醬料

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1、材料：雞爪 8個(gè)、植物油適量、十三香少許、鹽適量、糖 2勺、玉米淀粉 1勺、生抽少許、老抽 1勺、蠔油 2勺、蒜蓉 5克、蔥油 1勺。
2、做法：第一步將雞爪洗干凈去除指甲，放鍋里加水。
3、點(diǎn)火加熱，將雞爪焯水2分鐘，然后撈出切斷。
4、鍋內(nèi)放油加熱，放入雞爪炸到焦黃色，撈出放一旁備用。
5、鍋內(nèi)放入水，水淀粉，生抽，老抽，蠔油，白糖，蒜蓉，蔥油和雞爪，大火燒開將雞爪拌勻。
【廣式鳳爪醬料配方大全廣式鳳爪醬料配方】6、然后將拌勻的雞爪放入蒸鍋蒸5分鐘。
7、時(shí)間到后取出，這樣港式鳳爪就做好了。