廣式濃湯怎么做 有什么制作的步驟


廣式濃湯怎么做 有什么制作的步驟

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1、主料:腿骨一個、腔骨4塊 。老冬瓜、綠豆100g 。
【廣式濃湯怎么做 有什么制作的步驟】2、附料:蜜棗3-4個,鹽、姜片 。
3、將煲放入2/3的清水 , 放4-5片姜片,將水煮開 。
4、將腿骨和腔骨洗凈 , 涼水下鍋,飛出血沫撈出備用 。
5、煲里的底湯(底湯:放了姜片的開水)燒開后 , 將腿骨、腔骨、綠豆、冬瓜、密棗下入煲中,放入三勺鹽(調味勺,依據煲的大?。?,水紦韹伸揖p隼次?。大火煮開,水開轉最小火在灶上煲三個小時即可 。

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