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1、新鮮五花肉去皮，切片備用 。
2、酸菜一顆，切絲后 清水泡10分鐘 ， 去除較重酸味，用力擠干水分備用 。
3、豬油下鍋，下姜爆鍋 ， 下五花肉炒至七分熟加入醬油、十三香 。
4、倒入酸菜炒至金黃 ， 加入適量鹽和水，可以放蒜醬代替鹽，酸菜配蒜醬也是一絕 。
【東北酸菜燉五花肉 酸菜燉五花肉做法】5、燉熟后出鍋，放入蔥花香菜就可以開吃了 。
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