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1、東坡肉屬于浙菜系，同時(shí)也屬于川菜系 。東坡肉又名滾肉、紅燒肉，是江南地區(qū)漢族的傳統(tǒng)名菜，以豬肉為主要食材 。
【東坡肉屬于哪個(gè)菜系，東坡肉屬于哪個(gè)菜系的特色菜】2、各地東坡肉的做法也有不同，有的是先煮后燒，有的是先煮后蒸 ， 有的則直接燜煮收汁 。東坡肉入口香糯、肥而不膩 ， 帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，十分的美味 。
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