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黑橄欖在很多時候，人們都會把它腌制以后再吃，能開胃下飯，也能消食理氣，平時適量食用對人類身體大有好處 。那么黑橄欖應該怎么腌制呢？其實黑橄欖的腌制方法并不復雜，一會我就寫出來告訴大家 。
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黑橄欖怎樣腌制黑橄欖的腌制方法黑橄欖腌制方法一
1、黑橄欖平時腌制時需要準備新鮮的黑橄欖和一個干凈的容器，再準備適量食用鹽與白糖，水與鹽的比例應該是四比一，白糖適量就可以 。
2、把準備好的黑橄欖洗凈以后去掉表面的水分，如果著急可以用干凈的毛巾把它表面的水分吸干 。
【黑橄欖怎樣腌制 黑橄欖的腌制方法】3、把準備好的容器，用白酒消毒 ， 然后再晾干，把鹽入鍋加清水再加白糖煮制，煮開以后降溫，把黑橄欖放在容器中，倒入鹽水，讓鹽水沒過黑橄欖，把容器密封好，一星期以后直接取出食用就可以 。
黑橄欖腌制方法二
1、黑橄欖的腌制時可以把它從中間切開，再加入粗鹽腌制，兩天以后取出，去掉表面的大鹽，再準備好適量白蒜 ， 剁成碎末，在鍋中放油加熱以后放蒜末炒香，炒成蒜頭油降溫備用 。
2、把炒好的蒜頭油與生抽一起倒入到腌好的黑橄欖中，再加少量的南姜末調勻以后腌制兩天，黑橄欖就能入味，喝粥時取出一些直接食用就可以 。
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