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1、準備材料：茼蒿、食用油、八角、食鹽、味精、蠔油、小蔥和姜 。
2、將茼蒿洗凈 ， 控干水備用 。小蔥切絲、姜切成片、蒜瓣磨成泥，如果不吃蔥姜，可以改用洋蔥 。
3、在鍋中放入適量的食用油，等油燒熱把八角、蔥絲、蒜泥和姜片倒入鍋里，中火慢慢翻炒，直到炒出香味 。
【怎樣家常炒茼蒿好吃，茼蒿怎么炒更好吃】4、將茼蒿放入鍋中，將中火改成大火，翻炒至微微變色 。這時就可以加入適量的食鹽，蠔油和雞精，不停翻炒 ， 等到炒熟炒均勻，關火，盛出裝盤即可 。
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