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【豆腐冬瓜湯正宗做法竅門 豆腐冬瓜湯正宗做法】1、先把冬瓜削皮分成二半，一半留到炒其他菜，買多了一點啦 。再把豆腐也只用一半 ， 其實做這個湯，我家人少，只要一小塊豆腐就好了 ， 但是就是一大塊賣的，沒辦法 ， 只能把多出來再用來炒多一個菜 。
2、把冬瓜切成薄片，豆腐切成片 。
3、把豬肉洗干凈也切片 。這種豬肉是豬小腿上的一小塊肉 ， 廣東本地人很喜歡吃這個地方的肉，說很有營養 。而且還帶有一點點甜味，肉也很嫩，要很早去買才能買到哦 。也買多了一點，也只用一半來做湯 ， 一半來炒一個菜 。
4、鍋洗干凈裝適量水燒開后，先把豆腐和豬肉倒進去煮二分鐘 。再把冬瓜倒進去繼續煮五分鐘 。
5、在等待中切一點姜絲和香菜 ， 香菜也是很好的一種蔬菜 。加在湯里面，湯口味好，而且對人的身體健康有利 。
6、時間到 ， 冬瓜也熟了，打開鍋蓋把生姜放進去，也把食鹽和雞精放進去 。
7、接著把香菜放進去，滴上幾滴芝麻油，關火 。倒進盤子里，上桌開吃啦 。營養又養生，做起來也簡單吧 。
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