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1、新采的茶葉曬干了可以喝，但是味道、風(fēng)味較差，且含有多余的物質(zhì)，不利于飲用和沖泡，而新鮮采收的葉子，一般需要通過殺青、揉捻 ， 或發(fā)酵、干燥等工序制成成品茶，方可正常飲用沖泡 。
2、我們現(xiàn)代人一般是不喝剛采的茶葉的，因為剛采摘回來的新茶 ， 由于沒有經(jīng)過任何的加工，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，喝法不當(dāng)易傷腸胃 。
【茶葉曬干可以嗎 剛采的茶葉曬干能喝嗎】3、最早利用茶葉的方法并不是沖泡，而是直接吃，所以古人慢慢知道怎樣正確飲用茶葉 。
4、茶葉的香味，主要是通過不同的加工方式使芳香物質(zhì)發(fā)生轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生的 。茶在剛采下后一般都會進(jìn)行殺青、搖青、揉捻、烘干等一系列處理 ， 將茶內(nèi)的礦物質(zhì)改變，青草味除去使香味更醇 。而且炒過的茶葉不易變質(zhì)，而且體積小 ， 輕，便于存放和攜帶 。
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