土豆燉牛肉的家常做法竅門是什么土豆燉牛肉的家常做法竅門 _竅門

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1、主料：牛肉500克，番茄500克，黃皮土豆500克，白皮洋蔥100克。調料：鹽5克，姜5克，植物油25克。
2、牛肉洗凈后切成3厘米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血污待用；
3、土豆削皮后切3厘米大小的塊；
4、洋蔥分成3厘米左右的片；
5、西紅柿經開水燙后，去皮，用手撕成小塊；
6、鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生姜片爆香炒一會兒；
7、入牛肉和土豆翻炒數十次后，加西紅柿和清湯；
【土豆燉牛肉的家常做法竅門是什么土豆燉牛肉的家常做法竅門】8、燒沸后再改用中火燉至牛肉松軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；
9、再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。