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1、食材：馬鮫魚干 2條、米酒 500毫升、蒜瓣 5粒、冰糖 2塊、生姜 5片、玉米油 適量、食鹽 1勺
2、馬鮫魚干，用清水浸泡4-5小時 。
3、蒜瓣切碎 。
4、姜片切絲 。
5、浸泡過后的馬鮫魚，切大塊 。
6、熱鍋倒油，燒至7成熱，放蒜末、姜絲爆香 。
7、倒入魚塊，加入米酒，大火燒開 。
8、再加300毫升清水、冰糖、鹽 ， 大火燒開，轉中火，蓋鍋燜30分鐘 。
【馬鮫魚干的正確燉法 干馬鮫魚怎么做好吃】9、最后大火收汁 ， 裝盤即可 。
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