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1、面粉29千克.糖10.5千克，香油3千克，色拉油10千克，芝麻3千克，堿面3千克 。將糖 ， 油，面，和好后 。捏出劑子，壓成餅裝烤熟 。即可食用 。
2、混糖月餅最主要的起源還是在山西大同和右玉一帶 。尤其是右玉有專業的月餅生產加工基地 ， 口味上面分為普通口味和清真口味，而大同一帶吃法比較多，做法多種多樣 ， 比如混糖月餅不加餡，就是面粉和糖 ， 但是到了大同，吃法就變得多了起來，比如把玫瑰，青紅絲，果仁，混在一起像和面一樣 ， 攪和起來就像是大雜燴，然后做成餅狀進行烘焙，制做成餅，吃起來理腸順胃 。相對于豐鎮月餅，月餅以其特殊的水質出名 。
山西混糖月餅以當地盛產的純葫麻油為料出名 。配上等面粉、白砂糖或是紅糖即可 。
【豐鎮混糖月餅的做法及配方 豐鎮混糖月餅的做法】3、面粉，葫麻油，白糖的比例是1：0.4：0.4 （制餅師傅會適當放油，保證烤出來的濕而不膩 。）輔之以玫瑰、青紅絲、核桃仁、花生仁、葡萄干、芝麻、瓜子仁等佐料 ， 用傳統工藝制做，具有“甜而不膩、酥而不散、久放不餿”的特點 。玫瑰、青紅絲、核桃仁、花生仁、葡萄干、芝麻是作為餅陷，餡做好后，切碎，和到餅里 ， 放入烤箱，烤熟就可以食用了 。
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