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【酸辣粉肉醬的做法 做肉醬的步驟】1、首先先把生姜、大蒜、肉切末；香菇、醬干切丁 。
2、熱鍋放油，把生姜、大蒜放進鍋里，爆香 。
3、再依次放肉末、香菇、醬干和豆豉到鍋里，翻炒1-3分鐘 。
4、最后把辣椒面也放進鍋里，不喜歡吃辣的可以不放 。
5、可以把香菇肉末醬裝在密封罐里，涼透后放冰箱冷藏保存 。
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