宮保雞肉丁如何做宮保雞肉丁的做法 _生活百科

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1、將醬油１0克，白糖10克，醋10克，料酒10克調汁。
2、準備生姜三片切末，蔥5克切段，蒜5克切末，辣椒2個切段。
3、雞肉切丁加入淀粉5克，醬油5克，色拉油10克攪拌。
4、花生米加點油用烤箱烤熟。
5、鍋里油熱，先下入雞丁過熟。
6、取出。
7、再下入生姜末，蒜末，辣椒段炸有香味。
8、倒入雞丁。
9、下入調料。
【宮保雞肉丁如何做宮保雞肉丁的做法】10、最后加入花生米和蔥，關火攪拌即可。此菜特點，雞丁軟嫩，花生香脆。如果喜歡咸點可以在調汁中加入2克鹽。