酸奶果凍怎么做做果凍的步驟 _生活百科

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1、將吉利丁用冰水泡發(fā)備用。
2、牛奶倒進(jìn)鍋內(nèi)，將細(xì)砂糖加進(jìn)去。
3、用小火加熱牛奶，邊加熱邊用小勺攪拌至細(xì)砂糖溶化后離火(約加熱到50到60度左右) 。
4、將泡發(fā)的吉利丁放進(jìn)熱牛奶內(nèi)，用小勺攪拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。
5、將酸奶倒進(jìn)牛奶里用小勺子將酸奶和牛奶攪拌均勻成酸奶果凍液。
6、將果凍液倒進(jìn)模具內(nèi)，放冰箱冷凍4個(gè)小時(shí)以上。
7、將凍硬的果凍取出，室溫放置1分鐘左右。
【酸奶果凍怎么做做果凍的步驟】8、輕輕的掰動(dòng)模具的兩邊，再從底部往上頂上來，果凍就很容易脫模了。