文章插圖
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1、發(fā)好的面團(tuán)在砧板上用勁揉十分鐘上下，揉至光潔，并盡可能使面糊內(nèi)部無出泡 。
2、揉好的面揉成圓柱體，用刀等分的切割成一小塊 。
【包子饅頭粉怎么做饅頭 饅頭的做法】3、切完的面糊梳理成環(huán)形 。
4、假如討厭環(huán)形 ， 就將切完的稍稍梳理，變成正方形的刀切饅頭 。
5、炒鍋中添加適量的冷水，在籠屜中鋪平濕的屜布或是錫紙 ， 將梳理好的饃饃放到屜布上，正中間要有一定的間距 。
6、蓋上蓋 ， 冷水上鍋蒸30分鐘上下，時間到后熄火，但不必立即打開蓋子，十多分鐘后再開啟蓋子 。
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