文章插圖
文章插圖
1、手抓羊肉 ， 青海的羊肉名氣不如新疆、內(nèi)蒙，但味道是可以比肩他們甚至是超越的 。顧名思義，需要靠手抓、撕，或藏刀切割手抓羊肉這種獨(dú)特的吃法來(lái)吃羊肉 。肉赤膘白，肥而不膩，油潤(rùn)肉酥，質(zhì)嫩滑軟，十分可口 。
2、炕鍋羊排 ， 大西北羊肉不腥不膻，溫潤(rùn)鮮美，再配上大西北綿軟醇厚的土豆，還有玉米孜然等料 ， 不等出鍋已經(jīng)迫不及待嘗上一口 。
3、釀皮，釀皮是地方風(fēng)味較濃的青海傳統(tǒng)小吃 。在西寧和農(nóng)業(yè)區(qū)各城鎮(zhèn)出售釀皮的攤販到處可見(jiàn) 。和涼皮很像，釀皮卻以其獨(dú)到的制作工藝和風(fēng)味，得到無(wú)數(shù)好評(píng) 。釀皮子是一種獨(dú)特的面食 ， 既可作為主食，也可作為零食 ， 清涼可口，開(kāi)胃解暑 。
4、羊腸面，羊腸面是西寧地區(qū)常見(jiàn)的一種風(fēng)味小吃 。它以羊腸為主料，并伴以熱湯切面共食 。做法是將羊的大小腸管洗凈，腸壁油不剔剝，裝入蔥、姜、花椒、精鹽等為佐料的糊狀豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊腸的湯內(nèi)投入已煮熟的蘿卜小丁、蔥蒜丁混合的梢子湯 。食時(shí) ， 先喝一口熱羊腸湯，而后切豆面腸為寸段一小碗， 再吃一碗梢子湯澆的面條 。
5、青海酸奶 ， 青海酸奶，地道的就是牦牛酸奶 。青海地區(qū)藏族家里特有的一種奶制品，藏語(yǔ)叫“說(shuō)” 。
7、尕面片，尕面片是青海人面食中最普遍且獨(dú)具特色的家常飯 。澆上羊肉清湯，加入羊肉丁、西紅柿、青蘿卜片成為“西紅柿羊肉面片”；和牛、羊肉片、豆腐、粉條、蔬菜混吃成為“燴面片”；還有和牛、羊肉、粉絲、蔬菜混炒成為“炒面片”，品種繁多，滋味各異 。在青海，可以說(shuō)每一家店都會(huì)有尕面片 。
8、青海土火鍋，甜去過(guò)青海的人 ， 一定會(huì)為你推薦著名的青海土火鍋，它的味道，簡(jiǎn)而言之就是超級(jí)無(wú)敵好吃 。
9、狗澆尿 ， 狗澆尿，又稱(chēng)狗澆尿油餅 。青海地區(qū)較流行的一種面食 。用菜籽油煎的薄餅 。
【西寧必吃的十大美食 分別都有什么】10、焜鍋饃饃，青海人離不開(kāi)的一道食物，也是當(dāng)?shù)夭艜?huì)有的美食 ， 對(duì)于老青海人，如果吃不上焜鍋饃饃，那一天就干不好活，可見(jiàn)這道美食的重要 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 上海十大必吃 上海十大必吃列述
- 火腿腸下面的金屬環(huán)是干什么的 火腿腸怎么做好吃
- 高湯的熬制方法是什么 這三種高湯你都會(huì)做嗎
- 70周年國(guó)慶的口號(hào) 國(guó)慶70年口號(hào)推薦
- 東營(yíng)可以送人的特產(chǎn) 東營(yíng)十大特產(chǎn)
- 海蘭為什么掐死了如懿的孩子 如懿傳意歡結(jié)局
- 端午適合唱什么歌 適合端午節(jié)唱的流行歌
- 雞柳的制作方法 怎么做家庭自制雞柳
- 蓯蓉的食用方法 蓯蓉如何食用
- 醬香餅的制作方法 做醬香餅的步驟