文章插圖
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1、洗凈水果，檸檬等，切板，瓶子和蓋，刀 。所有用具要確保無水，無油，無菌 。免得發(fā)霉 。
2、水果和檸檬洗凈風(fēng)干，確保無水分，切成薄片 。水果我都是沒去皮 。把水果切成薄片 。
3、一層水果，一層檸檬，一層糖 。順序的排入大玻璃罐內(nèi) 。最上層一定是糖，放多一點(diǎn)可以避免上層發(fā)霉 。
【酵素的制作方法 怎么制作酵素】4、密封后置放在15至25oC陰涼處 。讓材料浸泡3-6個(gè)月就可以打開來飲用了 。發(fā)酵最少需要3個(gè)月，6個(gè)月為佳，越久越好 ， 不會(huì)過期 。因?yàn)榘l(fā)酵越久的酵素分子會(huì)更細(xì)?。硤迦菀孜蘸湍芰扛?。發(fā)酵的開始階段（大概是開始的15天-25天)要每天攪拌或直接使用呼吸瓶保證瓶內(nèi)氣體流出，時(shí)不時(shí)輕搖一搖瓶子，讓液體掩蓋上層一下，白霉黑霉都不會(huì)出現(xiàn)；在大且密集的氣泡變得弱小后密封陰涼處繼續(xù)發(fā)酵就可以了 。
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