水煮魚的做法圖解廚房新手怎么做水煮魚 _生活百科

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1、魚肉切片，花椒、料酒、生抽、鹽、淀粉抓勻，腌制半小時。
2、準備豆芽油菜做配菜。洗凈瀝干水分，入油鍋炒軟后鋪入碗底。
3、爆香蔥姜蒜末。加兩勺郫縣豆瓣醬。炒出紅油后加水，水開后加入麻辣底料。
4、先煮一下魚頭骨，之后加入片一起煮熟。
5、將煮熟的魚肉碼到配菜上面之后再倒入煮魚的汁。
6、撒上蔥蒜末辣椒面麻椒面干辣椒段。
【水煮魚的做法圖解廚房新手怎么做水煮魚】7、鍋里燒熱油，澆到菜上面就可以了。