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1、首先要將買回來的排骨進行處理，也就是切成塊 。然后再用高壓鍋壓一下 ， 這個過程持續(xù)的時間大概是半個小時左右，然后這期間咱們可以刷一會手機 。
2、將壓好的排骨放在盆子里進行冷卻 ， 然后大家可以利用排骨冷卻的時間進行材料準備 。
3、就是給排骨進行調(diào)制口味（腌制）過程 。先在排骨里面放一些上食鹽（大概兩三勺，依據(jù)個人口味自行調(diào)節(jié)即可），然后在放一些生抽醬油進去，這個口味也是自行調(diào)節(jié) 。然后倒一點雞精進行調(diào)味兒 。
4、調(diào)制排骨味道的調(diào)料都放進去之后，大家就可以用手將排骨進行揉抓均勻 。
5、揉抓均勻之后的排骨，大家要拿出豆瓣醬來，在里面放上兩大勺，接著進行揉抓排骨的程序 。
【面粉蒸排骨怎么做 自己怎么做面粉蒸排骨】6、拿出家里的米粉進行排骨的最后一步調(diào)制 。放進排骨里面的米粉，大家還是要進行抓取均勻的步驟 ， 然后就可以放在一邊備用啦 。對了要放上一點蔥姜蒜，再放上一點花椒、白糖 。
7、把揉抓均勻的排骨放在切好的土豆塊上面，里面稍微添上一點水 ， 就可以放在高壓鍋里開著大火蒸，然后坐等美食出鍋 。
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