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十個飲食習慣能長壽 有助于長壽的三種食物

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十個飲食習慣能長壽 有助于長壽的三種食物

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說到長壽，幾乎每年都有人更新長壽食物“排行榜” ， 如果讓你給最常見、最便宜的抗衰老食物打分 ， 相信蔬菜、水果、谷物、紅茶……一定都榜上有名 。不過換個角度看，“怎么吃？”有時比“吃什么？”更重要 。只要雷打不動地堅持以下十個飲食小習慣，就能幫你找到那把長壽鑰匙 。
一、每餐之前喝兩杯水
控制體重 ， 對大多數人來說是一場“持久戰” 。不久前 ， 研究人員發現，飯前喝兩小杯水能減少饑餓感和食物攝入量，比節食減肥的效果更明顯 。
專家說：“喝水是控制體重的一種最簡單、廉價的方法 。”餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量 。美國格拉斯哥大學肥胖專家邁克？里恩教授也指出，除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麥片粥，同樣含熱量少，還有助于增進飽腹感 。
【十個飲食習慣能長壽 有助于長壽的三種食物】二、復合維生素飯后吃
生活中吃得精細，會損失大量B族維生素;蔬菜過度浸泡，會泡掉大量水溶性維生素;食品放置時間過長 ， 或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量 。這時，補充復合維生素就像上了一道“保險”，而且最好飯后吃 。
葉酸、維生素B、C等水溶性維生素如果飯前空腹吃，很快通過胃進入小腸被吸收 ， 還沒完全被人體利用就通過尿液排出體外 。維生素A、D、E、K等脂溶性維生素必須溶于脂肪類食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收 。
三、生吃洋蔥防心臟病
很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來 ， 這就大錯特錯了 。洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，每天生吃半個，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的“好膽固醇” 。
尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食物時，里面的洋蔥就像你的“救命草” 。專家指出，洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人確實有好處，而且生吃、涼拌效果最佳 。
四、用涼開水泡紅茶
與青菜或胡蘿卜相比 ， 紅茶中含有更多的抗氧化物質，可以有效幫你抵抗皺紋和癌癥的侵擾 。最新研究顯示，每天喝兩杯以上紅茶的人 ， 遭遇流感病毒侵襲的幾率要比不喝的人少30% 。
用熱水泡茶會比冷水泡茶釋放出更多的咖啡因與單寧，導致周期性頭痛、失眠等癥狀，而用涼開水泡茶可使其中的有益物質在不被破壞的情況下，慢慢溶出 。
五、睡前吃些高纖維食物
“睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食，比如谷類食物 ， 有助于睡眠 。”大多數人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半，所以，建議抓住睡前的最后時刻補充一下 。
六、有些素菜要“葷”著吃
油吃多了不好，但一點不吃更不好，南瓜、胡蘿卜中含有大量β—胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利營養素吸收 。如果南瓜用來煮粥，那么保證其他菜里有油，讓它們到腸胃里會合 。
七 涼菜的汁用來蘸著吃
很多人去飯店都喜歡點盤大菜或蔬果沙拉，覺得這樣能補充維生素 。其實 ， 這些菜中的醬汁反而會給原本健康的菜帶來不少熱量 。最好把調好的醬汁放在一個小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6 。
八、冷水洗肉，熱水洗菜
許多人洗肉前，喜歡拿熱水泡上一會兒 。殊不知，用溫水或熱水洗肉，不但容易變質、腐敗，做出來的肉口感也會受影響 。最重要的是，會加速肉中蛋白質、氨基酸和B族維生素的流失 。

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