腎衰飲食吃什么好

2026-03-12 生活百科患者

腎衰竭可以吃什么？？

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1、適當食用鮮奶、魚肉、雞蛋類保證蛋白質的攝入
腎衰竭患者如果蛋白質攝入得太少，會影響到身體的肌肉、內臟正常功能，但是攝入過多蛋白質又會加重腎臟的負擔。所以必須確保攝入足夠的蛋白質。如：鮮奶、蛋類、肉類。每天可以適當食用。但是豆類、豆類制品、面筋制品、堅果等不可過多食用或盡量減少使用量。因為此類食品所產生的的植物性蛋白質在體內代謝后產生較多的含氨廢物，所以不建議過多食用。
2、紅薯、水果糖等確保熱量
在保證蛋白質的攝入后，為了避免熱量攝取不足，可適當食用些熱量高但是蛋白質含量極低的食物，如：紅薯、水果糖、粉條等。
3、減少日常飲水量
有的腎衰竭患者會出現排尿減少的情況，體內積累的水分會增加心臟血管的負擔，因此患者可以吃一些稀飯、湯或適當喝一些牛奶。還可以將服藥時間集中，從而減少日常的飲水量。
4、適當食用蘋果、木耳等養陰降火類食物
腎衰竭患者如果食欲不振或長期便秘很有可能出現高血鉀的情況，此時可以適當鳳梨、草莓、蘋果、木瓜等低鉀水果，補充維生素的同時還可以補充水分。
5、低鹽化的飲食
腎功能衰竭的患者由于腎臟無法排出水分、鹽分，因此容易出現水腫、高血壓等并發癥 ?；颊呖梢岳锰?、蔥、姜、蒜等調味料改善飲食口味，適當減少鹽分的攝入減輕腎臟的負擔。

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腎功能衰竭患者飲食：
第一，推薦清淡飲食，因為腎功能衰竭患者經常伴有水鈉潴留和高血壓，可以適當地吃綠葉蔬菜，避免腌制的食物，如咸菜和臘肉。
第二，腎衰竭患者經常有蛋白尿，因此，建議患者食用高質量的低蛋白飲食，如魚肉、雞蛋及牛奶等，避免吃一些豆制品，如豆腐、大豆、豆漿等。
第三，腎衰竭患者經常伴有高鉀血癥，所以避免吃高鉀食物，如堅果、木耳、桔子等。
第四，腎功能衰竭患者經常伴有低鈣血癥，可以吃富含鈣的食物，如牛奶等。同時注意飲水量，過量攝入水分會導致心肌嚴重水腫和急性左心衰竭，從而引起一系列并發癥。
###其它資料參考###問題一：腎衰竭患者不能吃哪些東西？如什么水果，什么蔬菜等。另外吃什么對患者好？腎衰竭患者的飲食需要根據病人的各項指標、病情程度、綜合體征等情況來調理，一般情況下，腎衰病人應遵循以下飲食原則：
1、禁忌食物：
豆類及豆類制品：黃研、毛豆、綠豆、紅豆、碗豆、豆腐、豆干、豆漿。
面筋制品：面筋、面腸、烤麩。
干果類及蜜餞：瓜子、花生、核桃、腰果、粟子、葡萄干、桃子干、杏子干、柿子干。
奶類：冰淇淋及兩杯以上的牛奶。
蔬菜類：海帶、紫菜、泡菜、腌菜、咸菜。
肉類：加鹽或腌熏的肉類，如：咸魚、熏肉、臘肉、板鴨、火腿、香腸、咸蛋、皮蛋、沙丁魚罐頭、肉臟、腰子、腦子。
海鮮類：蝦、蛤、蚌、牡蠣、蟹。
主食類：咸面包、咸餅干。
油脂類：牛油、加鹽的油、瑪琪琳。
糖：黑糖、黃砂糖。
調味品：允許量之外的食鹽、醬油、豆瓣醬、甜辣醬、咖哩粉、沙茶醬、味精。
其他：（1）各種添加鈉、食鹽或醬油的食品及罐頭；（2）各種加堿粉、N粉、蘇打粉之制品、味噌、雞精、牛肉精、人參精、牛肉汁。
2、可食用食物：
糖類：白糖、冰糖、蜂蜜、水果糖。
植物性油脂：紅花子油、色拉油、花生油、玉米油。
低蛋白淀粉類：澄粉、玉米粉、太白粉、藕粉、冬粉、涼粉皮、西谷米、粉圓。
為增加食物美味，可利用下列調味品：白糖、白醋(精醋法) ，少量的酒、蔥、姜、蒜
問題二：腎衰竭可以吃什么東西?許多患者對于這個問題都不是十分的了解。得了病總有些忌口的東西，這點常識大家應該都有所了解。那么，腎衰竭可以吃什么東西呢?下面具體介紹一下。1、飲食宜清淡、忌辛辣 *** 性食物：慢性腎衰、尿毒癥患者胃腸粘膜常呈充血、糜爛狀態，如進食辣椒、白酒等 *** 性食物，常會加重胃腸粘膜的糜爛，導致胃內膜血管的滲血。2、宜軟食、忌硬食及油炸食品：慢性腎衰患者由于毒素在體內潴留以及血液微循環障礙等原因致胃腸粘膜常呈充血、糜爛狀態，如進食硬食、油炸食品如芝麻糕糖、油炸面窩等，常導致食物在胃內劃破血管而造成出血。由于慢性腎衰、尿毒癥患者凝血功能存在障礙，出血難止，就會導致死亡。腎衰病人主食可以以米、面為主，限制蛋白質入量，以減輕腎臟負擔，可選用優質蛋白質，以動物性蛋白質為主，如牛奶、雞蛋、瘦肉等，禁食黃豆、花生及其豆制品等含植物性蛋白類食物。由于慢性腎衰病人的血尿素氮水平影響維生素代謝，飲食中應注意補充維生素A、B、C 。在少尿或無尿時，則限制榨菜、蘑菇、香蕉、土豆等含鉀高的食物，以免引起高鉀血癥。通過上述文章的介紹您對腎衰竭有了了解。希望對您有所幫助。另外，個人病情還需結合自身實際情況而定。任何疾病都要做到早預防、早發現、早治療，才是維護健康之根本。
問題三：腎衰竭患者應該吃什么好糖尿病和腎衰患者吃甚么好病情描寫（病發時間、主要癥狀、癥狀變化等）：糖尿病和腎衰患者吃甚么好公道計劃飲食，低鹽、低蛋白、低膽固醇、低脂肪
問題四：腎衰竭患者適宜吃什么食物和水果1、飲食應以優質動物蛋白為主，如瘦肉、牛肉、魚、雞蛋等，還可以攝入低鹽飲食，如果出現了浮腫或高血壓，鹽量要控制，而且還要少喝水。
2、嚴格控制血糖將血糖嚴格控制在理想范圍，糖化血紅蛋白維持在7%以下，對大多數早期腎病的患者非常有益。終末期腎病患者使用時要十分注意，因進食不足及滅活減退，很容易發生低血糖。
3、有效控制高血壓，糖尿病腎病患者應該積極控制血壓，并且要降壓達標，保護腎臟功能，能夠有效減少尿蛋白排出，應作為首選。
4、控制血脂水平像其他糖尿病慢性并發癥一樣，血脂總是一個影響因素，因此為了使糖尿病腎病得到良好防治，病友需要將血脂，不論是甘油三酯，還是膽固醇，都盡量控制正常。
5、應用抗血小板聚集藥物。目前認為糖尿病腎病的成因除代謝因素外，還有凝血因素存在。糖尿病。腎病患者進行抗凝療法往往有效。
6、積極治療各種泌尿系統疾病細菌很容易在高糖環境下滋生，可引發泌尿系統感染。另外還有一點吸煙可獨立增加尿蛋白的發生率，請所有懼怕“腎衰”的患者立即戒煙。
###其它資料參考###腎病患者在早期癥狀不嚴重、腎臟功能較為正常的情況下，如果不過敏，蔬菜均可適當食用。如果疾病進展到后期，出現腎功能不全等表現，如肌酐、尿素升高等，患者則需要避免進食含鉀、磷較為豐富的食物如海帶等，以免腎臟功能下降無法排出多余的鉀，加重病情。
1、綠葉類蔬菜：綠葉類蔬菜如菠菜、白菜、芹菜等，其中菠菜具有豐富的鐵元素，如果腎病患者出現貧血，可以在一定程度上起到補益作用；
2、瓜果類蔬菜：如冬瓜、南瓜等，中醫認為冬瓜具有很好的利尿、除濕作用，對消除腎病患者的水腫有所幫助。腎病患者可能會有排尿不暢的癥狀，食用利尿食物也有助于盡快將體內水分排出，減輕腎臟負擔。南瓜的果肉含有精氨酸、膳食纖維等物質，適量食用可以增加腸蠕動，促進新陳代謝，對于腎臟患者也具有一定的好處；
3、其他蔬菜：如蘿卜、山藥、香菜、洋蔥、秋葵、西蘭花、西紅柿等，從中醫角度出發，蘿卜具有化痰、消腫的功效，制成蘿卜湯適當食用后可以利尿、消腫，使腎病患者浮腫的癥狀得到一定程度的改善。中醫認為秋葵具有消食、補腎滋陰的作用，適量食用對腎病患者有益。西藍花含有吲哚等物質，可以在一定程度上幫助清除體內毒素，減輕腎臟負擔，有利于疾病恢復。
###其它資料參考###1 蟲草洋參烏雞湯材料：冬蟲夏草6克、西洋參10克、山楂15克、烏雞500克、生姜5克、蔥等調味品適量。
做法：把洗凈的烏雞切塊，和西洋參、冬蟲夏草、山楂、生姜、蔥花一起放入砂鍋中，加入適量的水，燉至肉熟，然后加入調味品拌勻即可。
功效：補中益氣、生津、抗疲勞等作用，腎衰病人多吃，可以補充機體所需的營養，增強機體體抗力，有利于體力的恢復。
2 茯苓山藥粥材料：茯苓30克、千山藥30克、糯米50克、白糖5克、水適量。
做法：把茯苓、山藥、糯米一起放入干凈的砂鍋中，加入適量的水，先用大火煮沸，然后在改為小火，煮至成粥即可。
功效：補脾養胃、補腎生津等作用，適用于慢性腎炎、腎衰及脾虛腹瀉、虛勞的人食用。
3 茅根赤豆湯材料：鮮茅根200克、紅小豆50克、大米200克、水適量。
做法：把洗凈的鮮茅根、放入鍋中，加入適量的水煮沸，然后再加入大米、紅小豆繼續煮成粥即可。
功效：茅根敗毒抗癌、涼血止血、清熱利尿；紅小豆利小便、消水腫、和血排膿等功效，此方對腎衰竭所致的尿血、水腫有顯著的改善。
4 蓮子六一湯材料：蓮子60克（去芯）生甘草10克、枸杞子4克、冰糖4克、水適量.
做法：把洗凈的蓮子和生甘草一起放入砂鍋中，并放入2000毫升的水，用小火煎煮15分鐘，待煮至蓮子軟熟時加入枸杞、冰糖在煮5分鐘即可。
功效：養心益腎、健脾止泄等作用；特別適合腎衰病人服用。

###其它資料參考###少吃鉀類
大家都應該知道，含鉀的食物對糖尿病腎病患者，具有非常重要的調養功效，但是對于腎衰竭患者來說，卻是非常危險的不良因素，會給病情的延綿造成極大的影響。由于腎衰竭患者，腎臟調節鉀代謝的能力明顯降低，在急性的內源性，和外源性鉀負荷增加的情況下，難以維持鉀代謝的平衡，而出現高鉀血癥，可導致心律紊亂、血壓降低、心跳驟停、呼吸停止等嚴重的后果。因此，腎衰竭患者，應慎食含鉀較高的食物
少吃磷類
這類食物在日常，是需要腎衰竭患者盡量遠離的，如果，患者不重視在平常及時排除，這類食物的攝入，就會導致病情的反復甚至加重，給自己的順利康復，形成極大的阻礙。這是因為吃太多的磷類，會引起礦物質代謝紊亂。慎食動物內臟、雞湯、排骨湯、豆制品、堅果類(瓜子、花生、核桃、開心果等)食物。攝入過量的磷，會導致繼發性甲狀旁腺功能亢進，引起皮膚瘙癢、腎性骨病等并發癥。
那么具體哪些食物是腎功能衰弱病人不能吃的呢?專家整理了一份日常的食物。這些東西千萬不能碰，否則將會是自己前面的治療功虧一簣，腎衰弱患者記牢了哦。
1、腎衰竭患者要少吃豆制品、海鮮、辛辣食物、干果
2、牛羊雞狗驢鹿鵝的肉以及骨頭湯，腎衰竭患者也不能吃過多
【腎衰飲食吃什么好】
3、少食用肉湯、肉精、菌蘑菇類、沙丁魚、粗糧
4、少吃高磷食物，像蛋黃、南瓜子仁、葵瓜子等干果類、黃豆、蝦皮
5、不要吃含糖量高的東西，可以用無糖藕粉、杏仁霜來補充熱量。
以上這些食物對于腎衰竭患者來說要盡量的少吃，這對于病情的恢復是非常有幫助的，所以在平時飲食上一定要注意。
###其它資料參考###腎功能衰竭患者需適量食用奶類、蛋類、魚類等，即優質低蛋白飲食；盡量避免進食植物蛋白質，如豆類、豆制品、干果類等。一般情況下，1、腎功能衰竭期前，優質低蛋白飲食量每天每公斤體重的標準為0.6-0.8克。2、腎功能衰竭期未進行透析前，進食優質蛋白量需控制在60克以內，可增加α-酮酸制劑防止患者營養不良；3、尿毒癥期進行血液透析治療后，優質蛋白攝入量每天每公斤體重的標準為1.0-1.2克。
###其它資料參考###腎衰的患者在蛋白質的攝入上，一定要注意少而精，可以選用動物性蛋白質，如雞蛋、牛奶、瘦肉等。同時應注意維生素B族、維生素C等的補充，給予低鹽低脂清淡飲食。平時放松心情，避免過度緊張焦慮，生活作息規律，避免熬夜，注意保暖，防止受涼感冒。
###其它資料參考###(1)鈉鹽攝入：水腫時應進低鹽飲食，以免加重水腫，一般以每日食鹽量不超過2g為宜，禁用腌制食品，少用味精及食堿，水腫消退、血漿蛋白接近正常時，可恢復普通飲食。
(2)蛋白質攝入：腎功能衰竭綜合癥時，多量血漿蛋白從尿中排出，人體蛋白降低而處于蛋白質營養不良狀態，低蛋白血癥使血漿膠體滲透壓下降，致使水腫頑固難消，機體抵抗力也隨之下降，因而在無腎功能衰竭時，其早期、極期應給予較高的高質量蛋白質飲食(1～1.5g/kg*d)，如魚和肉類等。此有助于緩解低蛋白血癥及隨之引起的一些合并癥。但高蛋白飲食可使腎血流量及腎小球濾過率增高，使腎小球毛細血管處于高壓狀態，同時攝入多量蛋白質也使蛋白尿增加，可以加速腎小球的硬化。因而，對于慢性、非極期的腎功能衰竭綜合癥病人應攝入較少量高質量的蛋白質(0.7～1g/kg*d)，至于出現慢性腎功能損害時，則應低蛋白飲食(0.65g/kg*d) 。
(3)脂肪攝入：腎功能衰竭綜合癥病人常有高脂血癥，此可引起動脈硬化及腎小球損傷、硬化等，因而應限制動物內臟、肥肉、某些海產品等富含膽固醇及脂肪的食物攝入。
(4)微量元素的補充：由于腎功能衰竭綜合癥病人腎小球基底膜的通透性增加，尿中除丟失多量蛋白質外，還同時丟失與蛋白結合的某些微量元素及激素，致使人體鈣、鎂、鋅、鐵等元素缺乏，應給予適當補充。一般可進食含維生素及微量元素豐富的蔬菜、水果、雜糧、海產品等予以補充。多吃水果和青菜
日常生活注意：
1.以食清淡易消化食物，忌海鮮，牛肉，羊肉，辛辣刺激食物，酒及一切發物如：五香大料，咖啡，香菜等。
2.預防感冒，避免受涼，不吃保健食品，補藥，以防上火加重。
3.水腫重者應忌鹽，限制蛋白食物的入量，少飲水。水腫不重，可進低鈉鹽飲；無浮腫不限制飲水和蛋白食物的入量。
4.鏡下血尿者極易上火者多飲水，多食蘋果，白糖，黑芝麻，木耳等養陰降火的食物。5.高血鉀者忌食高價食品如海產品，蘑菇，火腿，木耳，干果類，玉米片，香蕉，柑橘，土豆，蘿卜干，茶葉，醬油，味精等。
6.血尿酸高者尤其忌食動物內臟，魚蝦蟹蚌，啤酒，菇類，豆類，菠菜。
7.腎衰尿毒癥患者每日應進食半磅牛奶，1個雞蛋， 1兩瘦肉。
8.高血壓者應服降壓藥控制血壓，以服用激素者，應在醫師指導下遞降用量，有酸中毒者應及時服用小蘇打糾正酸中毒。
9.禁用新霉素，鏈霉素慶大霉素，關木通，廣防已，馬兜鈴及自動免疫的注射等。
10.樹立信心，堅持治療，保持心態平和，樂觀。腎功能衰竭是一個較難并且較復雜的臨床癥狀；與飲食關系緊密，現將腎衰竭飲食的注意事項介紹如下：
當腎臟功能減退時，無法將尿毒素排出體外，會堆積在血中引起中毒的癥狀（即尿毒癥），也會導致體內有過多的氫、鈉及鉀離子 ?？刂骑嬍常瑢τ诼阅I衰竭患者是一種基本的治療方式，可以減低尿毒素的產生，亦可維持身體最低的營養需求量和電解質的平衡，然而這計劃是須要患者本身及家人努力去克服的一項挑戰，因為常常需要放棄一些滿足口腹之欲的食物。
飲食控制之原則：
1、適當的蛋白質攝?。?
2、攝取足夠的熱量；
3、注意控制水份與鹽份（鈉）的攝?。?
4、避免含高鉀及高磷的食物。
一、攝入質優的蛋白質腎衰竭患者，需限制蛋白質的攝取量，以減輕腎臟之負擔，但如果吃的大少，則消耗身體的肌肉及內臟組織，所以必須吃正確且足夠“量”及“質”的蛋白質，量宜每天每公斤體重1～1.2克，攝取質優生理價值高的動物性蛋白質食物，如：鮮奶、蛋類、肉類。因植物性蛋白質在體內的利用率較低，代謝后產生較多含氮廢物，所以不可任意食用，如：豆類（紅豆、綠豆、毛豆、蠶豆、毛豆、碗豆仁），豆類制品（豆腐、豆干、豆漿），面筋制品（面筋、面腸、烤麩），核果類（瓜子、花生、核桃、腰果、粟子）等。素食者由于黃豆制品及谷類食品所含的必需胺基酸不夠齊全，為了健全素食者的蛋白質利用率，這些食物須一起搭配食用，才能發揮互補的效果；最好改吃蛋奶素為宜，蛋白質按定量攝取標準。
二、攝取足夠的熱量在限制蛋白質攝取時，為了避免熱量攝取的不足，會增加含氮廢物之產生，可多食用熱量高而蛋白質極低的食物來補充。植物油（如：大豆、花生油）、低蛋白淀粉（如：澄粉、大白粉、藕粉、）及糖類（如：冰糖、蜂蜜、姜糖、水果糖），以制作各種可口點心，其熱量的攝取以每天每公斤體重30～40大卡，以免體重減輕過甚。
三、小心水份的控制當腎臟衰竭且排尿減少時，水份會累積在體內，心臟血管系統的負荷增加，會沒有活力、全身水腫、體重增加、咳嗽、躺下來呼吸急促、血比容（Hct）降低，而且并發高血壓、心臟衰竭、心包膜炎，且透析中因脫水過劇，易發生頭痛、嗯心、嘔吐、肌肉抽筋等不平衡癥候群。每日體重的增加以不超過一公斤為限，而飲水量為前一天總尿量加上500～700毫升（ml）。若前一天尿量為500ml，則500cC ＋ 500 （ 7D0） ml＝ 1000 ～ 1200ml，就是全天能喝的水量，包括開水、稀飯、牛奶、湯及飲料。避免喝大多的水，可以冰水漱口，嚼口香糖或擠一點檸檬汁以減少口渴的感覺，盡量將服藥時間集中以湯水食用，減少喝水量。
四、注意鹽份的控制腎衰竭時無法排出水份、鹽份，容易引起水腫和加重高血壓 ?；颊咭惶鞈怀^食用5克的鹽份。1克（1/5茶羹）鹽＝6／5茶羹醬油＝1茶羹味精，故上述調味料含有鹽分不要隨意添加；可以改用糖、蔥、姜、蒜等來改善口味。并應限制高鈉食品，如加工罐頭、腌熏制品、醬萊、泡菜、咸菜及速食品。若胃口不佳，不需要鹽份限制，以吃得下有營養為前題，等到胃口好了，有足夠營養之后再限鹽分。
五、提防鉀離子過高因鉀離子無法由嚴重損壞的腎臟排出，會引起"高鉀血癥"，可能造成手指麻木、疲倦、四肢無力、胸口悶、舌頭僵硬、說話困難，失去知覺、嚴重時心律不整或心臟停止。高血鉀癥的原因包括： 1、透析不足； 2、沒有食欲； 3、便秘； 4、攝取含鉀高的食物、含鉀高蔬菜，可先去皮切小塊，應用大量清水煮3～5分鐘撈起，再以油拌或炒；咖啡、茶、雞精及中藥汁的含鉀量會高造成高鉀血癥。高鉀蔬菜：綠葉蔬菜（如菠菜、空心菜、莧菜、萵苣）、菇類、紫菜、海帶、胡蘿卜、馬鈴薯。高鉀水果：香蕉、番茄、棗子、橘子、柳丁、芒果、柿子、香瓜、葡萄柚、楊桃（容易打嗝），建議每次以一種水果為主，份量約1／6為宜。低鉀水果：鳳梨、木瓜、西瓜、水梨、草莓、檸檬等，但也不宜吃大量。
六、維持鈣磷的平衡鈣與磷是體內重要礦物質，二者可維持骨骼與牙齒的良好生長，并使神經肌肉能夠正常運作。鈣不足時，須多食牛奶、鈣片及維生素D，可減少續發性副甲狀腺機能亢進癥的發生。磷普遍存在于所有含蛋白質的食物中，若要有充份的營養攝取，又要減少磷之吸收，只有在進食時同時咬碎服用氫氧化鋁、碳酸鈣等磷結合劑來結合食物中的磷。注意高磷食物：全麥谷類及制品（如糙米、胚芽米、全麥面包）、內臟類（肝、腎、腦）、核果類（花生、腰果、核桃）及醬制品（花生醬）、巧克力、蛋黃、牛奶、奶制品等的攝取。
七、少食用“含鋁及嘌呤”食物，避免鋁中毒及痛風。高鋁飲食： 1、茶葉； 2、乳酪； 3、泡茶； 4、發糕；5、以鋁制容器煮食。高嘌呤飲食： 1、肉汁； 2、扁豆； 3、濃肉湯； 4、瘦肉、鴨肉； 5、腦類； 6、蘑菇； 7、內臟（肝、腎、心）； 8、沙丁魚； 9、鰻魚類； 10、蘆筍。11、慢性腎炎；飲食；保?。?慢性腎衰患者的飲食調節是治療原則中非常重要的一環，臨床上經常見到因飲食不慎導致病情惡化甚至死亡的案例。腎衰患者究竟該吃些什么呢？
一、宜軟食、忌硬食及油炸食品慢性腎衰患者由于毒素在體內潴留以及血液微循環障礙等原因致胃腸粘膜常呈充血、糜爛狀態，如進食硬食、油炸食品如芝麻糕糖、油炸面窩等，常導致食物在胃內劃破血管而造成出血。由于慢性腎衰、尿毒癥患者凝血功能存在障礙，出血難止，就會導致死亡。
二、飲食宜清淡、忌辛辣刺激性食物
慢性腎衰、尿毒癥患者胃腸粘膜常呈充血、糜爛狀態，如進食辣椒、白酒等刺激性食物，常會加重胃腸粘膜的糜爛，導致胃內膜血管的滲血。
三、進食狗、羊、牛等肉制品宜謹慎中醫認為狗肉、羊肉、牛肉等為發物，易引起病情復發或加重，臨床上確實見到系統性紅斑狼瘡或慢性腎炎所致腎衰患者進食牛、羊肉后病情加重甚至最后死亡者，是否巧合尚待進一步觀察，但慢性腎衰患者還是以不進食此類肉制品為好。
治急性腎衰竭家用簡妙方：
急性腎衰竭輕度發作的情形很常見，較嚴重的急性腎衰竭(例如由腎小球腎炎引發的急性腎衰竭)則極為少見。治急性腎衰竭家用簡妙方： (1)大黃、槐花、桂枝各30克，加水煎去渣。保留灌腸，一日1-2劑。(2)半枝蓮、牡蠣各30克，大黃、熟附子各20克，加水煎，去渣。保留灌腸，一日1-2劑。(3)少尿期可取車前子30克，布包煎汁，再加入梗米100克同煮成粥服食。(4)多尿期可取烏豆500克，桂圓肉15克，大棗50克，加水共亂每日1劑，早晚分服。(5)多尿期可取人參3克，胡桃肉3個，加水煮一小時，飲湯吃參和肉。(6)田螺5-7個去殼搗爛敷關元穴。(7)鮮車前草60克，鮮藕60克，搗汁一次服。(8)擄柏12克，白花蛇、舌草30克，玄參30克，水煎后熱敷。
腎衰竭飲食食譜
慢性腎病1、2期飲食一、45公斤體重； 0.75克公斤體重天， 30千卡公斤體重天熱量蛋白質34克，熱量1350千卡早餐：牛奶 125毫升，面包50克，藕粉30克午餐：米飯75克蔥爆羊肉：羊肉50克，大蔥100克，葵花籽油10克，鹽0.5克炒卷心菜：230克，葵花籽油10克，鹽1克晚餐：饅頭50克，白米粥200毫升炒油麥菜170克，葵花籽油10克，鹽0.5克二、50公斤體重，蛋白38克，熱量1500千卡早餐：煮雞蛋1個，玉米面粥300毫升（1碗），紅薯100克午餐：米飯 100克（生重），紅燒草魚50克，素綠豆芽100克；醬油5毫升，鹽1克，豆油15毫升晚餐：熱湯面：面條100克（小麥粉30克+小麥淀粉70克）；西紅柿30克，雞蛋10克，素燒茄子150克，豆油15毫升，鹽1克，水果西瓜100克三、體重55公斤，熱量1650千卡，42克蛋白質早餐：煮雞蛋1個，白米粥250毫升（1碗），烙餅（麥淀粉30克，小麥粉20克）加餐：蘋果1個午餐：米飯75克（生重），白斬雞100克，素燒冬瓜250克加餐：酸奶130毫升晚餐：饅頭（麥淀粉70克，小麥粉30克），燒草魚40克，素燒菜花200克，番茄蛋湯（番茄30克，蛋10克，淀粉10克）300毫升全天：鹽不超過3克，植物油30克四、體重60公斤，熱量1800千卡，45克蛋白質早餐：牛奶250毫升，饅頭50克午餐：素炒苦瓜200克，雞翅中35克（1個），米飯 100克，西紅柿200克(1個)，玉米胚芽油15毫升，鹽1克，水果西瓜100克晚餐：熏干炒芹菜豆腐干25克，芹菜200克，米飯100克，鹽2克，素炒扁豆：扁豆200克，雞蛋西紅柿湯（雞蛋20克，西紅柿 20克，水100毫升），豆油15毫升
慢性腎病3期飲食一、45公斤體重； 0.75克公斤體重天，30千卡公斤體重天熱量蛋白質34克，熱量1350千卡早餐：牛奶 125毫升，面包50克，藕粉30克午餐：米飯75克蔥爆羊肉：羊肉50克，大蔥100克，葵花籽油10克，鹽0.5克炒卷心菜：230克，葵花籽油10克，鹽1克晚餐：饅頭50克，白米粥200毫升炒油麥菜170克，葵花籽油10克，鹽0.5克二、50公斤體重，蛋白38克，熱量1500千卡早餐：煮雞蛋1個，玉米面粥300毫升（1碗），紅薯100克午餐：米飯 100克（生重），紅燒草魚50克，素綠豆芽100克；醬油5毫升，鹽1克，豆油15毫升晚餐：熱湯面：面條100克（小麥粉30克+小麥淀粉70克）；西紅柿30克，雞蛋10克，素燒茄子150克，豆油15毫升，鹽1克，水果西瓜100克三、體重55公斤，熱量1650千卡，42克蛋白質早餐：煮雞蛋1個，白米粥250毫升（1碗），烙餅（麥淀粉30克，小麥粉20克）加餐：蘋果1個午餐：米飯75克（生重），白斬雞100克，素燒冬瓜250克加餐：酸奶130毫升晚餐：饅頭（麥淀粉70克，小麥粉30克），燒草魚40克，素燒菜花200克，番茄蛋湯（番茄30克，蛋10克，淀粉10克）300毫升全天：鹽不超過3克，植物油30克四、0.75克公斤體重天，30千卡公斤體重天熱量體重60公斤，熱量1800千卡，45克蛋白質早餐：牛奶250毫升，饅頭50克午餐：素炒苦瓜200克，雞翅中35克（1個），米飯 100克，西紅柿200克(1個)，玉米胚芽油15毫升，鹽1克，水果西瓜100克晚餐：熏干炒芹菜豆腐干25克，芹菜200克，米飯100克，鹽2克，素炒扁豆：扁豆200克，雞蛋西紅柿湯（雞蛋20克，西紅柿 20克，水100毫升），豆油15毫升
慢性腎病4期-透前飲食
標準45公斤體重，蛋白27克，熱量1400千卡早餐：糊塌子2張（西葫蘆100克，雞蛋半個，小麥粉25克+ 麥淀粉50克），油10克，藕粉40克+水250ml 午餐：菠菜雞茸粥（米25克+菠菜50克+雞胸肉10克），菜團子（玉米面25克+麥淀粉25克，小白菜100克，蝦皮2克，粉絲10克），炒三絲（青椒+胡蘿卜+ 蔥頭），油10克晚餐：米飯100克（生重），肉絲炒蒜苔（肉15克+ 蒜苔100克）冬瓜粉絲湯，油15克加餐：蘋果1個標準50公斤體重，蛋白30克，熱量1500千卡早餐：煮雞蛋1個，玉米面粥300毫升（1碗），紅薯100克午餐：烙餅 100克（（小麥粉30克+小麥淀粉70克），紅燒草魚50克，素綠豆芽100克；醬油5毫升，鹽1克，豆油15毫升晚餐：熱湯面：面條100克（小麥粉30克+小麥淀粉70克）；西紅柿30克，雞蛋10克，湯250毫升。素燒茄子150克，豆油15毫升，鹽1克，水果西瓜100克標準體重60公斤，飲食蛋白質36克，熱量1800千卡早餐：藕粉50克，鮮牛奶250ml，奶油面包1片，涼菜100克加餐：蘋果1個午餐：麥淀粉餃子2兩：(小麥粉25克+麥淀粉80克)，青菜250克，瘦肉50克，植物油2小勺晚餐：米飯100克（生重），時令鮮菜250克，植物油2小勺全天用鹽3克標準體重70公斤，飲食蛋白質42克，熱量2100千卡早餐：藕粉50克，外買燒餅1個，涼拌青菜午餐：麥淀粉烙餅3兩(小麥粉50克+麥淀粉100克)，涼拌黃瓜100克，芹菜豆腐絲（芹菜50克，豆腐絲25克），西葫蘆蝦米湯晚餐：米飯100克（生重），清蒸草魚50克，，蒜茸茄子100克，白蘿卜湯，桃1個全天用植物油40克，鹽3克，其它調味品適量。

###其它資料參考###腎衰患者吃出健康腎臟功能減退時，無法將尿毒素排出體外，會堆積在血中引起中毒的癥狀（即尿毒癥），也會導致體內有過多的氫、鈉及鉀離子。飲食的控制計劃，對於慢性腎衰竭患者是一種基本的治療方式，可以減低尿毒素的產生，亦可維持身體最低的營養需求量和電解質的平衡，然而這計劃是須要患者本身及家人努力去克服的一項挑戰，因為常常需要放棄一些滿足口腹之欲的食物。
飲食控制之原則：
適當的蛋白質攝??；砷b∽愎壞娜攘?；注绎冐謸洚房M胙畏藎疲┑納閎。?
避免含高鉀及高磷的食物。
·攝入質優的蛋白質
腎衰竭患者，需限制蛋白質的攝取量，以減輕腎臟之負擔，但如果吃的大少，則消耗身體的肌肉及內臟組織，所以必須吃正確且足夠"量"及"質"的蛋白質，量宜每天每公斤體重1～1.2克，攝取質優生理價值高的動物性蛋白質食物，如：鮮奶、蛋類、肉類。因植物性蛋白質在體內的利用率較低，代謝后產生較多含氮廢物，所以不可任意食用，如：豆類（紅豆、綠豆、毛豆、蠶豆、毛豆、碗豆仁），豆類制品（豆腐、豆干、豆漿），面筋制品（面筋、面腸、烤麩），核果類（瓜子、花生、核桃、腰果、粟子）等。
素食者由於黃豆制品及谷類食品所含的必需胺基酸不夠齊全，為了健全素食者的蛋白質利用率，這些食物須一起搭配食用，才能發揮互補的效果；最好改吃蛋奶素為宜 ?？墒占?4小時尿液及抽血檢查，計算肌酐廓清率（Ccr）來代表腎功能，其單位為毫升/每分鐘（ml/min），可依下降的程度及接受透析與否，做為蛋白質攝取量的標準 ?！z取足夠的熱量
在限制蛋白質攝取時，為了避免熱量攝取的不足，會增加含氮廢物之產生，可多食用熱量高而蛋白質極低的食物來補充。植物油（如：大豆、花生油）、低蛋白淀粉（如：澄粉、大白粉、藕粉、）及糖類（如：冰糖、蜂蜜、姜糖、水果糖），以制作各種可口點心，其熱量的攝取以每天每公斤體重30～40大卡，以免體重減輕過甚。·合理控制水份
當腎臟衰竭且排尿減少時，水份會累積在體內，心臟血管系統的負荷增加，會沒有活力、全身水腫、體重增加、咳嗽、躺下來呼吸急促、血比容（Hct）降低，而且并發高血壓、心臟衰竭、心包膜炎，且透析中因脫水過劇，易發生頭痛、嗯心、嘔吐、肌肉抽筋等不平衡癥候群。每日體重的增加以不超過一公斤為限，而飲水量為前一天總尿量加上500～700毫升（ml）。提醒：避免喝大多的水，可以冰水漱口，嚼口香糖或擠一點檸檬汁以減少口渴的感覺，盡量將服藥時間集中以湯水食用，減少喝水量 ?！ぷ⒁恹}量的控制
腎衰竭時無法排出水份、鹽份，容易引起水腫和加重高血壓 ?；颊咭惶鞈怀^食用5克的鹽份。1克（1/5茶羹）鹽＝6／5茶羹醬油＝1茶羹味精，故上述調味料含有鹽分不要隨意添加；可以改用糖、蔥、姜、蒜等來改善口味。并應限制高鈉食品，如加工罐頭、腌熏制品、醬萊、泡菜、咸菜及速食品。若胃口不佳，不需要鹽份限制，以吃得下有營養為前題，等到胃口好了，有足夠營養之后再限鹽分 ?！ぬ岱棱涬x子過高
因鉀離子無法由嚴重損壞的腎臟排出，會引起"高鉀血癥"，可能造成手指麻木、疲倦、四肢無力、胸口悶、舌頭僵硬、說話困難，失去知覺、嚴重時心律不整或心臟停止。高血鉀癥的原因，包括：1．透析不足；2．沒有食欲；3．便秘；4．攝取含鉀高的食物、
含鉀高蔬菜，可先去皮切小塊，應用大量清水煮3～5分鐘撈起，再以油拌或炒；咖啡、茶、雞精及中藥汁的含鉀量會高造成高鉀血癥。高鉀蔬菜：綠葉蔬菜（如菠菜、空心菜、莧菜、萵苣）、菇類、紫菜、海帶、胡蘿卜、馬鈴薯。高鉀水果：香蕉、番茄、棗子、橘子、柳丁、芒果、柿子、香瓜、葡萄柚、楊桃（容易打嗝），建議每次以一種水果為主，份量約1／6為宜。低鉀水果：鳳梨、木瓜、西瓜、水梨、草莓、檸檬等，但也不宜吃大量 ?！ぞS持鈣磷的平衡
鈣與磷是體內重要礦物質，二者可維持骨骼與牙齒的良好生長，并使神經肌肉能夠正常運作。鈣不足時，須多食牛奶、鈣片及維生素D，可減少續發性副甲狀腺機能亢進癥的發生。
磷普遍存在于所有含蛋白質的食物中，若要有充份的營養攝?。?又要減少磷之吸收，只有在進食時同時咬碎服用氫氧化鋁、碳酸鈣等磷結合劑來結合食物中的磷。注意高磷食物：全麥谷類及制品（如糙米、胚芽米、全麥面包）、內臟類（肝、腎、腦）、核果類（花生、腰果、核桃）及醬制品（花生醬）、巧克力、蛋黃、牛奶、奶制品等的攝取 ?！ど偈秤谩昂X及嘌呤”食物，避免鋁中毒及痛風等癥狀的發生。

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