1、黑木耳排骨湯:干黑木耳用水洗凈,溫水泡發,土豆洗凈后,泡在清水里備用 。排骨斬塊洗凈后,燙去血水備用 。所有材料入鍋中大火燒開后轉小火,慢燉至肉質熟嫩,湯味香濃即可 。起鍋前加適量鹽調味 。
【黑木耳怎么吃最有營養竅門 黑木耳怎么吃最有營養】2、木耳雞蛋湯:將西紅柿洗凈切成丁,蝦仁洗凈,蔥、姜、洗凈切末,將雞蛋磕到碗里 。鍋里放適量清水,放入蔥、姜、番茄丁和木耳放進鍋中大火燒開 。放進蝦仁、料酒少煮片刻,倒進打好的雞蛋液,放進鹽、香菜、香油、雞精調味即可出鍋 。
3、涼拌木耳:將香菜洗凈切寸斷;紅辣椒切絲,將干木耳用水泡發后摘洗干凈 。鍋中加入水燒開綽燙一下,過一下涼開水,將生抽、醋、鹽、糖、麻油調成調味汁待用 。將香菜,紅辣椒、黑木耳放入容器、將調味汁倒入拌勻均勻即可 。
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