芹菜豬肉餃子餡怎么調韭菜豬肉餡怎么調 _生活百科

【芹菜豬肉餃子餡怎么調韭菜豬肉餡怎么調】1、豬肉末500g、韭菜400g、蔥適量、姜適量、料酒適量、花椒粉適量、醬油適量、鹽適量、糖適量、雞粉適量、芝麻油適量。
2、蔥姜切末。
3、豬肉餡中加入姜末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖。
4、用筷子順一個方向攪拌上勁兒。
5、加入蔥末后，將芝麻油適量淋在蔥末上后稍微攪拌，均勻即可。
6、將韭菜摘洗干凈，控凈水后，頂刀切成末。
7、將韭菜末加入到肉餡中。
8、輕輕翻拌均勻即可，不要攪拌過度。