怎么做豬肉餃子餡怎么做豬肉餃子餡兒好吃 _生活百科

1、原料:五花肉200克、花椒水50克、黃豆醬油25克、蔥末20克、姜末20克、香油15克。
2、新鮮的五花肉（肥瘦比例3：7），剁成半個黃豆粒大小的碎末狀。蔥姜切成細末，花椒洗凈放在蓋碗里用溫水浸泡12個小時，選用黃豆醬油。
3、用濃一點的花椒水將肉餡充分攪拌均勻。
4、倒入黃豆醬油攔勻，最好靜置一個小時以上再放入蔥姜末、香油。
【怎么做豬肉餃子餡怎么做豬肉餃子餡兒好吃】5、充分攪拌均勻即可。