黃角魚怎么做好吃角角魚怎么做好吃 _生活百科

1、食材：角角魚5條、嫩豆腐2塊、鹽適量、油適量、料酒適量、姜3片、蔥適量。
2、將角角魚去除內臟，洗凈瀝干水待用。
3、嫩豆腐切成小塊待用。
4、起油鍋，倒入菜籽油，放入姜片煸香，再把角角魚放入鍋里，煎至金黃色。
5、待角角兩面皆變成金黃色后，放入姜片，倒入料酒、開水，旺火煮開后，改小火慢慢燉煮。
【黃角魚怎么做好吃角角魚怎么做好吃】6、待魚湯白濃時，放入切好的豆腐小塊，加鹽、胡椒粉入味后，撒上蔥花即可裝盤出鍋。