怎么炸豬油怎么炸豬油渣 _生活百科

1、買回來的豬板油，將它上面的一些碎肉清理干凈，然后再切成小塊沖洗一遍。起鍋，開小火將鍋燒熱以后，把豬油都放進鍋中。
2、在鍋內加水小半碗，轉用大火，將水燒沸騰后，立馬改用小火慢慢熬煮。注意在這個熬煮過程中，小火一直不變，不能夠加大，不然的話，會導致鍋內溫度太高，從而使豬板油塊，表面焦糊。
【怎么炸豬油怎么炸豬油渣】3、在看到豬板油塊被熬得體積變小，而且顏色從白色變成微黃色以后，就可以準備撈出了，很多人想要多熬一會，其實這樣會讓豬板油變焦糊，從而使得豬油的口感變差，微微發苦。