冬日需要補充熱量來維持身體基本機能，粥暖身暖胃實則是冬日值得享受的美味 。香菇肉質肥厚味道香醇，市面上的香菇都是制作干貨，用香菇泡發后做粥甚是美味 。下面就來看看香菇雞肉粥的做法 。
香菇雞肉粥的做法一、香菇雞肉粥的準備食材
香菇雞肉粥主要用料是鴨血，雞肉，豬大排以及香菇，再有就是大米 。調料需要準備的是鹽，蔥姜，芹菜 。
【香菇雞肉粥如何做竅門 香菇雞肉粥如何做】
二、香菇雞肉粥的做法
第一步：大米淘洗后浸泡一個小時 。
第二步：將雞肉用清水洗凈后汆湯熱水，去除血水后切丁 。
第三步：將鴨血洗干凈，切塊待用 。
第四步：將姜切片，蔥切段，芹菜和枸杞洗凈后切丁末 。
第五步：鍋中放入少許油加熱后放入雞肉丁和蔥姜片，爆炒 。
第六步：等到雞肉的顏色微變斷生后就盛出待用 。
第七步：大米用砂鍋加水開煮，之后將雞肉丁放入粥中慢燉 。
第八步：將蔥放入油中熬制成為蔥油，等到雞肉熟透后就放入蔥油 。
第九步：將芹菜丁，枸杞放入粥中煮，再加入一些醬油攪拌均勻后再煮 。
三、香菇雞肉粥飲食小常識
香菇雞肉粥可以幫助補充人體所需膳食，菌菇類和瘦肉類食物含有豐富的鋅，而加入的綠色蔬菜有富含多種維生素 。
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